¡Come saludable esta navidad y no lamentes después!

Bogavante

¡Come saludable esta navidad y no lamentes después!

¿Qué tal si sin saltarte la dieta, de pones las botas?

AQUÍ UNA DE NUESTRAS SOLUCIONES PARA LAS CENAS ESPECIALES:

El bogavante a la plancha es una de las mejores formas para preparar el bogavante gallego. Antes de comenzar con esta receta recordamos que lo mas importante es escoger una buen producto pues el bogavante debe ser bogavante azul gallego de bajura y capturado con métodos de pesca, sostenible, es decir con Nasas.

Ingredientes para Bogavante a la plancha:

  • Bogavante azul gallego
  • Aceite de oliva virgen extra
  • zumo de limón unas gotas
  • Perejil
  • sal

INSTRUCCIONES

Lo peor de esta receta es tener que «ejecutar» al bogavante vivo. Por ello te sugerimos que te lo mandemos listo para cocinar, ¡tu decides!

Le cogemos con las manos y, encima de una fuente para que no se nos pierdan los jugos del bogavante, separamos las dos mitades. Salpimentamos.

Sobre una plancha de cocina muy caliente, colocamos las dos mitades por la parte de la carne. Dejamos que se haga un par de minutos y damos las damos la vuelta.

Preparamos un majado con un par de cucharadas de aceite de oliva, 1/4 de cuchara de zumo de limón, y media cuchara de perejil picado. Machamos todo bien y lo vertemos por encima de la carne
del bogavante.

Dejamos que se haga la carne otros 3 o 4 minutos y sacamos los bogavantes a una fuente para servir.

Servimos el bogavante a la plancha y… listo!

Disfruta de un plato «fit» sin arrepentirte de no haber disfrutado de la navidad y de no coger kilos de más.


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